Tasty Pott Türkisches Sumach Pulver 70g Dose
Tasty Pott Sumach | Türkische Küche | Säuerliches Gewürz
Was ist Sumach Pulver?
Sumachpulver ist ein Gewürz, das aus den getrockneten und gemahlenen Beeren des Sumachbaums hergestellt wird. Der Sumachbaum gehört zur Gattung Rhus und ist in verschiedenen Teilen der Welt heimisch, einschließlich des Mittelmeerraums, des Nahen Ostens und Teilen Nordamerikas.
Geschmack und Aussehen:
•
Sumachpulver hat eine charakteristische saure und leicht zitrusartige
Note. Es verleiht Gerichten eine angenehme Säure, ähnlich wie
Zitronensaft oder Essig, aber mit einem eigenen einzigartigen Aroma.
• Das Pulver ist in der Regel rötlich bis purpurfarben, was von den Früchten des Sumachbaums stammt.
Verwendung:
•
Sumachpulver wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt als Gewürz
verwendet, insbesondere in der türkischen, arabischen und mediterranen
Küche.
• Es wird oft als Zutat in Marinaden, Salaten, Dips,
Dressings, Fleisch- und Fischgerichten, Suppen und Reisgerichten
verwendet.
• Aufgrund seiner sauren Note ist Sumachpulver auch
eine beliebte Ergänzung zu Gerichten mit Joghurt, wie beispielsweise
Joghurtsaucen und Dips.
Gesundheitliche Vorteile:
• Sumach wird auch in der traditionellen Medizin wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Es wird angenommen, dass es entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat.
Wofür verwendet man Sumach?
1. In Salaten:
Sumachpulver
verleiht Salaten eine saure Note und einen zusätzlichen Geschmack.
Streue es über grünen Salat, Tomaten, Gurken und andere Gemüsesorten.
2. In Marinaden:
Füge
Sumachpulver zu Marinaden für Fleisch, Geflügel oder Fisch hinzu. Es
verleiht den Gerichten einen sauren und würzigen Geschmack.
3. In Dips und Saucen:
Verwende Sumachpulver in Joghurt-Dips, Hummus oder Tahini-Sauce. Es bringt eine erfrischende Säure in die Dips.
4. Auf gegrilltem Fleisch:
Streue
Sumachpulver auf gegrilltes Fleisch oder Hähnchen kurz vor dem
Servieren. Es ergänzt den Geschmack des gegrillten Fleisches perfekt.
5. In Reisgerichten:
Mische
Sumachpulver mit Reis, entweder während des Kochens oder streue es über
fertig gekochten Reis. Dies verleiht dem Reis einen interessanten
Geschmack.
6. In Suppen:
Sumachpulver kann Suppen wie Linsensuppe
oder Gemüsesuppen eine zusätzliche Dimension geben. Einfach vor dem
Servieren darüber streuen.
7. In Dressings:
Für Salatdressings
kannst du Sumachpulver mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
mischen. Dies ergibt ein köstliches und erfrischendes Dressing.
8. In Brotteigen:
Verwende Sumachpulver, um Brotteige zu würzen. Es gibt dem Brot einen einzigartigen und aromatischen Geschmack.
9. In Meze-Gerichten:
Bei
der Zubereitung von türkischen Meze-Gerichten, wie beispielsweise
Muhammara (eine würzige Paprika-Nuss-Paste), kann Sumachpulver als Zutat
verwendet werden.
10. Als Garnierung:
Zum Schluss über Gerichte
streuen, um eine hübsche und geschmackvolle Garnierung zu erhalten. Das
gilt besonders für Hummus, Feta-Käse oder gegrilltes Gemüse.
Sumach von Tasty Pott
Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.
Tasty Pott Rezept für türkischen Joghurt-Dip Cacik
Zutaten:
• 2 Tassen griechischer Joghurt
• 1 Gurke, geschält, entkernt und fein gerieben
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Sumachpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Minze oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Den Joghurt in eine Schüssel geben.
2.
Die geriebene Gurke in einem sauberen Küchentuch gut ausdrücken, um
überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und dann zum Joghurt geben.
3. Den gehackten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut mischen.
4. Tasty Pott Sumach Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut mischen.
5. Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
6.
Vor dem Servieren mit frischer Minze oder Petersilie garnieren und mit
Fladenbrot oder als Beilage zu anderen Gerichten servieren.
Inhalte
Sumach, Salz.
Einnahme
Leckere Gewürze, Kräuter, Salze und Pfefferspezialitäten, als hochwertige und leckere Geschenke für Familie, Freunde und Bekannte.
UNSER TIPP: Neue, unbekannte Kräuter immer erst einmal mit einer Prise testen und sich dann an die optimale Menge herantasten.

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