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Mynatura Bio Kichererbsen ganz 1Kg

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Mynatura Bio Kichererbsen | Ganz | Chickpeas | Gemüse | Vegane Küche Was sind Kichererbsen?... mehr
Produktinformationen "Mynatura Bio Kichererbsen ganz 1Kg"

Mynatura Bio Kichererbsen | Ganz | Chickpeas | Gemüse | Vegane Küche


Was sind Kichererbsen?

Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, die zur Familie der Leguminosen gehören. Ihr wissenschaftlicher Name ist Cicer arietinum. Diese Pflanzen sind seit Jahrtausenden in verschiedenen Teilen der Welt als Nahrungsmittel bekannt und werden in vielen kulinarischen Traditionen verwendet. Kichererbsen haben eine runde Form und sind in der Regel beige oder gelblich, können aber auch andere Farben wie braun oder grün haben.
Es gibt verschiedene Arten von Kichererbsen, darunter die "normale" oder "runde" Kichererbse und die kleinere, dunklere Sorte namens "Bengalkichererbse" oder "Türkische Erbse". Kichererbsen sind vielseitig und können in vielen Gerichten verwendet werden, darunter Eintöpfe, Salate, Currys und sogar als Zutat für Hummus, eine beliebte Paste aus pürierten Kichererbsen.
Nährstofftechnisch sind Kichererbsen reich an Protein, Ballaststoffen, Eisen, Phosphor, Mangan und Folsäure. Sie sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und werden oft in vegetarischen und veganen Ernährungsplänen eingesetzt. Kichererbsen werden oft in getrockneter Form, in Dosen oder auch tiefgefroren verkauft, und sie sind leicht zuzubereiten.

Wofür lassen sich Kichererbsen gut verwenden?

Kichererbsen sind äußerst vielseitig und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie man Kichererbsen in der Küche einsetzen kann:
1.    Hummus: Hummus ist eine beliebte Paste aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen. Er wird oft als Dip für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich verwendet.
2.    Salate: Kichererbsen eignen sich hervorragend als Zutat für Salate. Sie können sie entweder gekocht oder geröstet verwenden, um Salate mit zusätzlichem Eiweiß und Ballaststoffen anzureichern.
3.    Currys: Kichererbsen können zu verschiedenen Currys hinzugefügt werden, sei es als Hauptzutat oder als Proteinquelle. Sie nehmen den Geschmack von Gewürzen gut auf und verleihen dem Gericht eine angenehme Textur.
4.    Eintöpfe und Suppen: Kichererbsen können Eintöpfen und Suppen eine herzhafte Note verleihen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und machen die Gerichte sättigender.
5.    Geröstete Snacks: Durch Rösten im Ofen können Kichererbsen zu knusprigen, würzigen Snacks werden. Dies ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks.
6.    Burger und Patties: Kichererbsen können als Hauptbestandteil für vegetarische oder vegane Burger und Patties dienen. Zusammen mit Gewürzen und anderen Zutaten lassen sich köstliche und nahrhafte Bratlinge zubereiten.
7.    Couscous oder Quinoa-Gerichte: Kichererbsen passen gut zu Gerichten mit Couscous oder Quinoa. Sie fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine gute Portion Eiweiß.
8.    Eiersatz in Backwaren: In einigen Backrezepten können pürierte Kichererbsen als Eiersatz dienen. Dies funktioniert besonders gut in Rezepten für Muffins, Brownies und andere süße Leckereien.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefern Kichererbsen?

  • Protein: Kichererbsen sind eine gute pflanzliche Proteinquelle. Proteine sind entscheidend für den Aufbau und die Reparatur von Geweben im Körper.
  • Ballaststoffe: Kichererbsen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Ballaststoffe fördern die Verdauung, helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und tragen zur allgemeinen Darmgesundheit bei.
  • Komplexe Kohlenhydrate: Kichererbsen enthalten komplexe Kohlenhydrate, die eine lang anhaltende Energiequelle darstellen. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren können.
  • Folsäure: Dies ist besonders wichtig für schwangere Frauen, da Folsäure die Bildung von Neuralrohrdefekten beim sich entwickelnden Fötus verhindern kann.
  • Eisen: Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut. Obwohl das in Pflanzen vorkommende Eisen nicht so leicht vom Körper aufgenommen wird wie das aus Fleisch, kann der Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln die Aufnahme verbessern.
  • Phosphor: Phosphor spielt eine entscheidende Rolle bei der Knochengesundheit und ist wichtig für die Energieproduktion im Körper.
  • Magnesium: Magnesium ist an vielen biochemischen Prozessen im Körper beteiligt und spielt eine Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion sowie beim Erhalt der Knochengesundheit.
  • Zink: Zink ist wichtig für das Immunsystem, die Wundheilung und den Stoffwechsel.
  • Vitamine: Kichererbsen enthalten verschiedene Vitamine, darunter Vitamin B6, das für den Eiweißstoffwechsel wichtig ist, sowie Vitamin C, ein Antioxidans, das die Immunfunktion unterstützt.

Unsere Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

Mynatura Rezept für Kichererbsen-Curry

Zutaten:

•    1 Tasse getrocknete Mynatura Bio Kichererbsen (oder 2 Dosen abgetropfte Kichererbsen)
•    1 Zwiebel, gehackt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Dose gewürfelte Tomaten (ca. 400 g)
•    1 Dose Kokosmilch (ca. 400 ml)
•    1 Stück frischer Ingwer (ca. 1 Zoll), gerieben
•    2 Teelöffel Currypulver
•    1 Teelöffel Kreuzkümmel
•    1 Teelöffel Koriander
•    1 Teelöffel Kurkuma
•    1 Teelöffel Garam Masala
•    1 Zimtstange
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
•    Reis oder Naan-Brot zum Servieren

Zubereitung:

1.    Kichererbsen vorbereiten:
   Wenn du getrocknete Kichererbsen verwendest, koche sie in Wasser, bis sie weich sind. Wenn du Dosenkichererbsen verwendest, spüle sie ab und lasse sie abtropfen.
2.    Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten:
   Erhitze etwas Öl in einem großen Topf. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie weich sind. Füge dann den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten an.
3.    Gewürze hinzufügen:
   Füge Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala hinzu. Röste die Gewürze kurz an, um ihre Aromen zu entfalten.
4.    Tomaten und Kokosmilch einrühren:
   Gib die gewürfelten Tomaten in den Topf und rühre um. Dann gieße die Kokosmilch ein und rühre erneut um.
5.    Kichererbsen und Zimtstange hinzufügen:
  Füge die gekochten oder abgetropften Kichererbsen hinzu und rühre um. Werfe auch die Zimtstange in den Topf.
6.    Kochen und abschmecken:
  Lass das Curry für ca. 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Probier es und würze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer.
7.    Servieren:
  Entferne die Zimtstange. Serviere das Kichererbsencurry über Reis oder mit Naan-Brot. Garniere es mit frischem Koriander oder Petersilie.


Genieße dein leckeres Kichererbsencurry!

 

Inhalt
Nettofüllmenge: 1 kg
Lagerungshinweis
Kühl, trocken, dunkel und geschlossen lagern (8°C bis max. 20°C). Nach Anbruch innerhalb von 3 Monaten verzehren.
Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung verwendet werden. Dieses Produkt ist außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern zu lagern. Für Schwangere und Kinder nicht geeignet. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden, ein übermäßiger Verzehr kann eine Gesundheitsgefahr darstellen. Um eine positive Wirkung zu erzielen sollte man sich an die angegebene Verzehrsempfehlung halten.

Ursprungsland:
Deutschland

Hersteller:
Sportbedarf Jeske Christian Jeske An der alten Bergschule 16 46569 Hünxe

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Kichererbsen*, ganz. *aus kontrolliert biologischem Anbau

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Nährwertangaben

pro 100g

Brennwert

1405

kJ

336

kcal

Fett

5,9

g

 

 

  gesättigte Fettsäuren

0,6

g

 

 

Kohlenhydrate

44,3

g

 

 

  davon Zucker

3,1

g

 

 

Ballaststoffe

15,4

g

 

 

Eiweiß

18,6

g

 

 

Salz

0,058

g

 

 

Einnahmeempfehlung für die Mynatura Bio Kichererbsen: Die Kichererbsen müssen vor dem Verzehr...

Einnahmeempfehlung für die Mynatura Bio Kichererbsen:

Die Kichererbsen müssen vor dem Verzehr einige Stunden eingeweicht (z.B. über nacht) werden, oder solange gekocht werden, bis sie weich genug für den Verzehr sind.

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