Tasty Pott Bio Gerstengraupen 1000g Beutel

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Was sind Gerstengraupen?

Gerstengraupen sind geschälte und polierte Gerstenkörner. Die Gerste (Hordeum vulgare) ist eine Getreideart und gehört zur Familie der Süßgräser. Gerstengraupen sind die ganzen, geschälten Körner der Gerstenpflanze, nachdem sie von der äußeren Spelze und der Silberhaut befreit wurden.

Es gibt zwei Haupttypen von Gerstengraupen:

1.    Perlgerste (geschliffene Gerstengraupen): Diese Gerstengraupen werden poliert, um die äußere Schicht zu entfernen, was zu einer glatten, runden Form führt. Perlgerste ist die am häufigsten verwendete Form von Gerstengraupen und wird oft in Suppen, Eintöpfen und Beilagen verwendet.
2.    Ganzkorn-Gerstengraupen: Diese Variante wird nicht poliert, was bedeutet, dass die äußere Schicht und die Silberhaut noch vorhanden sind. Ganzkorn-Gerstengraupen haben eine längliche, ungeschliffene Form und einen etwas nussigeren Geschmack. Sie benötigen in der Regel längere Kochzeiten als Perlgerste und behalten eine festere Textur.
Gerstengraupen sind eine nahrhafte Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine.

Wie schmecken Graupen?

Der Geschmack von Graupen kann als mild, leicht nussig und angenehm beschrieben werden. Graupen sind geschälte und polierte Körner von verschiedenen Getreidesorten, wie Gerste oder Hirse. Die Geschmacksnuancen können je nach Getreidesorte variieren.

Verwendung von Gerstengraupen

1.    Suppen und Eintöpfe: Gerstengraupen sind besonders beliebt in Suppen und Eintöpfen. Ihr nussiger Geschmack und die feste Textur tragen dazu bei, eine herzhafte und sättigende Konsistenz zu schaffen. Gerstengraupen benötigen beim Kochen etwas Zeit, um weich zu werden, was sie perfekt für langsam gekochte Gerichte macht.
2.    Beilagen: Als Beilage zu Fleischgerichten oder Gemüse sind Gerstengraupen eine gesunde und schmackhafte Option. Sie können sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern würzen, um den Geschmack zu variieren.
3.    Salate: Gekochte und abgekühlte Gerstengraupen eignen sich hervorragend als Basis für Salate. Mischen Sie sie mit frischem Gemüse, Kräutern, Dressings und vielleicht etwas Feta-Käse für einen köstlichen und sättigenden Salat.
4.    Pilzrisotto mit Gerstengraupen: Ersetzen Sie Reis in einem Risotto-Rezept durch Gerstengraupen. Die Graupen absorbieren die Aromen der Brühe und bieten eine köstliche Alternative zum klassischen Risotto.
5.    Füllungen für Gemüse: Füllen Sie Gemüse wie Paprika, Tomaten oder Zucchini mit einer Mischung aus Gerstengraupen, Gemüse, Kräutern und Gewürzen für eine herzhafte vegetarische Option.
6.    Frühstücksgerichte: Verwenden Sie Gerstengraupen als Basis für warme Frühstücksporridges oder Müslis. Sie können sie mit Milch, Joghurt, Früchten und Nüssen kombinieren.
7.    Gesunde Snacks: Gekochte Gerstengraupen können auch zu gesunden Snacks verarbeitet werden. Mischen Sie sie mit Nüssen, getrockneten Früchten und einer Prise Honig für eine energiereiche Mischung.
8.    Gemüsepfannen: Fügen Sie Gerstengraupen zu Gemüsepfannen hinzu, um eine zusätzliche Portion Textur und Nährstoffe zu erhalten.

Bio Gerstengraupen von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Rezept für Gemüsesuppe mit Tasty Pott Bio Gerstengraupen

Zutaten:

•    1 Tasse Tasty Pott Bio Gerstengraupen
•    1 Zwiebel, gewürfelt
•    2 Karotten, gewürfelt
•    2 Selleriestangen, gewürfelt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Kartoffel, gewürfelt
•    1 Dose (ca. 400 g) gewürfelte Tomaten
•    6 Tassen Gemüsebrühe
•    1 Tasty Pott Bio Lorbeerblatt
•    1 Teelöffel getrockneter Thymian
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    2 Esslöffel Olivenöl
•    Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1.    Gerstengraupen vorbereiten: Falls erforderlich, spülen Sie die Gerstengraupen unter kaltem Wasser ab. Setzen Sie sie dann beiseite.
2.    Gemüse vorbereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Kartoffel hinzu. Sauteieren Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es leicht weich wird.
3.    Hinzufügen von Gerstengraupen und Flüssigkeiten: Fügen Sie die abgetropften Gerstengraupen zum Gemüse hinzu und rühren Sie sie um. Gießen Sie dann die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Fügen Sie das Lorbeerblatt und den getrockneten Thymian hinzu.
4.    Kochen und würzen: Bringen Sie die Suppe zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie sie köcheln, bis die Gerstengraupen und das Gemüse weich sind. Dies dauert normalerweise etwa 30-40 Minuten. Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5.    Servieren: Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Servieren Sie die Gerstengraupen-Gemüsesuppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.