Tasty Pott Bio Bolognese Gewürz 80g Gewürzmischungen

Woraus besteht das Bio Bolognese Gewürz?

Hier handelt es sich um eine fein abgeschmeckte Mischung aus Zutaten, wie den Kräutern Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, sowie Majoran und Paprika, Pfeffer und Knoblauch. Perfekt zum Würzen von klassischer Bolognese, aber auch Suppen, Eintöpfen und anderen deftigen Speisen.

Was ist Bolognese?

Bolognese, oder "Ragù alla Bolognese" in Italienisch ausgesprochen, ist eine klassische italienische Fleischsauce, die ursprünglich aus der Stadt Bologna stammt. Diese Sauce wird oft mit Pasta, wie Spaghetti oder Tagliatelle, serviert, aber sie kann auch als Füllung für Lasagne oder als Topping für andere Gerichte verwendet werden.

Eine traditionelle Bolognese-Sauce besteht aus folgenden Hauptzutaten:
1.    Hackfleisch: Rinderhackfleisch ist die häufigste Fleischsorte, die für Bolognese verwendet wird, obwohl einige Rezepte auch Schweine- oder Kalbfleisch enthalten können. Das Fleisch wird in der Sauce langsam gegart und verleiht ihr einen herzhaften Geschmack.
2.    Gemüse: Zwiebeln, Sellerie und Karotten sind die grundlegenden Gemüsesorten, die in Bolognese-Sauce enthalten sind. Diese Gemüse werden fein gehackt und in Butter oder Öl angebraten, um eine aromatische Basis für die Sauce zu schaffen.
3.    Tomaten: Geschälte Tomaten, Tomatenpüree oder Tomatensoße werden der Sauce hinzugefügt, um ihr eine fruchtige Note und eine gewisse Säure zu verleihen. Einige Rezepte können auch eine kleine Menge Tomatenmark verwenden.
4.    Wein: Ein trockener Weiß- oder Rotwein wird normalerweise hinzugefügt, um der Sauce Geschmack und Tiefe zu verleihen. Der Wein wird gekocht, um den Alkohol zu verdampfen, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden.
5.    Gewürze und Kräuter: Zum Beispiel unser Bio Bolognese Gewürz mit abgeschmeckten Zutaten.
6.    Milch oder Sahne: Ein weiteres charakteristisches Merkmal der Bolognese ist die Zugabe von Milch oder Sahne. Dies verleiht der Sauce eine cremige Textur und mildert die Säure der Tomaten.
Die Zubereitung einer guten Bolognese erfordert Geduld, da die Sauce langsam köcheln muss, um die Aromen vollständig zu entwickeln. In Italien wird Bolognese normalerweise mit Tagliatelle-Nudeln serviert und oft mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino-Käse garniert. Es ist ein beliebtes und köstliches Gericht, das weltweit genossen wird und viele Variationen und Interpretationen hat.

Gewürze von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Rezept für Bolognese zum nachkochen

Zutaten:
•    500 g Rinderhackfleisch
•    1 Zwiebel, fein gehackt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    2 Karotten, gewürfelt
•    2 Stangen Sellerie, gewürfelt
•    2 EL Olivenöl
•    1 Dose (400 g) geschälte Tomaten
•    2 EL Tomatenmark
•    1/2 Tasse trockener Rotwein (optional)
•    1/2 Tasse Milch
•    1 TL Zucker
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    2 TL Tasty Pott Bio Bolognese Gewürz
•    400 g Tagliatelle oder eine andere Pasta nach Wahl
•    Frisch geriebener Parmesan oder Pecorino-Käse zum Servieren
•    Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Anleitung:
1.    In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird und die Zwiebeln glasig sind.
2.    Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist. Dabei gelegentlich umrühren und das Fett abgießen, wenn es zu viel wird.
3.    Das Tomatenmark in den Topf geben und unter Rühren etwa 2 Minuten anbraten, bis es duftet und sich die Farbe vertieft.
4.    Den trockenen Rotwein hinzufügen (falls verwendet) und köcheln lassen, bis er um etwa die Hälfte reduziert ist.
5.    Die geschälten Tomaten, die Milch, den Zucker und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Tasty Pott Bio Bolognese Gewürz) hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen. Abdecken und gelegentlich umrühren. Dies sollte mindestens 1 Stunde dauern, aber je länger Sie die Sauce köcheln lassen, desto reichhaltiger wird der Geschmack.
6.    In der Zwischenzeit Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Tagliatelle oder Ihre bevorzugte Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
7.    Die gekochte Pasta abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Die Bolognese-Sauce darüber gießen und mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino-Käse garnieren. Frische Basilikumblätter sind optional.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Bolognese-Sauce mit Pasta und einem Hauch frisch geriebenem Käse. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss und perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Guten Appetit!