Weißer Sesam geschält von Mynatura | 100 % Naturprodukt für vegane Küche | Sesamkörner & Sesamsaat zum Backen und Kochen 1kg

Der geschälte weiße Sesam von Mynatura ist ein vielseitig einsetzbares Naturprodukt, das in keiner Küche fehlen sollte. Die mild-nussigen Sesamkörner eignen sich perfekt zum Kochen, Backen und Verfeinern zahlreicher Gerichte – von asiatischen Rezepten bis zu modernen Bowls und Backwaren.

Was ist weißer Sesam?

Weißer Sesam, botanisch Sesamum indicum, gehört zur Familie der Pedaliaceae und zählt zu den ältesten bekannten Ölpflanzen. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Afrika, wird heute aber weltweit – unter anderem in Asien und Südamerika – angebaut.

Die Pflanze bildet längliche Kapseln, in denen die kleinen, ölhaltigen Samen heranwachsen. Nach dem Trocknen werden die Kapseln geöffnet und die hellen Samen gewonnen, die anschließend geschält werden, um ihren feinen Geschmack noch besser zur Geltung zu bringen.

Verwendung in der Küche

Weißer Sesam ist ein echtes Allround-Talent in der Küche:

• Ideal als Topping für Salate, Brote, Sushi oder Buddha Bowls

• Zum Backen von Sesambrötchen, Crackern und Keksen

• In asiatischen Gerichten, Dressings oder vegetarischen Pfannengerichten

• Geröstet verleiht er Speisen eine nussige Note

• Auch geeignet zur Herstellung von Pasten wie Tahin

Dank seines dezenten Geschmacks harmoniert geschälter Sesam hervorragend mit süßen und herzhaften Zutaten – perfekt für die kreative, vegane und vegetarische Küche.

Weißer vs. schwarzer Sesam

Obwohl weißer und schwarzer Sesam von derselben Pflanze stammen, unterscheiden sie sich in Geschmack, Farbe und Verwendung:

• Weißer Sesam: hell, mild und zart-nussig – bevorzugt für Gebäck, Dips und feine Speisen

• Schwarzer Sesam: dunkler, kräftiger im Aroma, oft in Desserts und asiatischen Spezialitäten

Nährstoffprofil und Eigenschaften

Weißer Sesam ist bekannt für seinen hohen Anteil an pflanzlichen Inhaltsstoffen und gilt als wertvolle Ergänzung in einer ausgewogenen Ernährung:

• Enthält pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren

• Liefert natürliches Eisen, Magnesium und Calcium

• Wird häufig in pflanzenbasierter Ernährung eingesetzt

• Ideal für bewusste Genießer, die auf Zusätze und industrielle Verarbeitung verzichten möchten

(Hinweis: Diese Angaben beziehen sich ausschließlich auf die allgemeinen Nährstoffbestandteile des Rohstoffes und stellen keine gesundheitsbezogenen Aussagen dar.)

Mynatura Qualität – Natürlich. Nachhaltig. Transparent.

Bei Mynatura steht Qualität an erster Stelle. Unser weißer Sesam stammt aus kontrolliertem Anbau und wird schonend verarbeitet.

• Frei von künstlichen Zusatzstoffen und gentechnikfrei

• Abgefüllt in umweltfreundlichen, wiederverschließbaren Verpackungen

• 100 % pflanzlich und für die vegane Ernährung geeignet

Mit Mynatura entscheiden Sie sich für nachhaltige Produkte, die Geschmack, Natürlichkeit und Umweltbewusstsein vereinen.

Eignung für Schwangere und Kinder

Weißer Sesam ist ein natürliches Lebensmittel und grundsätzlich für Kinder und Schwangere geeignet, sofern keine Allergien gegen Sesam vorliegen. Da Sesam zu den potenziellen Allergenen zählt, sollte bei bekannter Unverträglichkeit auf den Verzehr verzichtet werden. In Zweifelsfällen wird empfohlen, vor dem regelmäßigen Verzehr Rücksprache mit einer Ärztin oder einem Arzt zu halten.