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Mynatura Xanthan Gum Bindemittel 1Kg

28,90 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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Mynatura Xanthan | Verdickungsmittel | Stabilisierungsmittel | Backen | Elastischer Teig Was... mehr
Produktinformationen "Mynatura Xanthan Gum Bindemittel 1Kg"

Mynatura Xanthan | Verdickungsmittel | Stabilisierungsmittel | Backen | Elastischer Teig

Was ist Xanthan Pulver?   

Xanthan ist ein weit verbreitetes Lebensmittelzusatzstoff, der häufig als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird. Es wird durch die Fermentation von Kohlenhydraten, wie z.B. Glukose oder Saccharose, mit bestimmten Bakterien hergestellt, insbesondere dem Bakterium Xanthomonas campestris.

Hier sind Fakten und Verwendungesmöglichkeiten von Xanthan:

1.    Verdickungsmittel: Xanthan ist ein äußerst effektives Verdickungsmittel und kann dazu beitragen, die Konsistenz von Lebensmitteln zu verbessern. Selbst in geringen Mengen kann es Flüssigkeiten, wie Suppen, Saucen und Dressings, verdicken und ihnen eine glatte, gleichmäßige Textur verleihen.
2.    Stabilisierung: Es wird oft als Stabilisator verwendet, um die Trennung von Zutaten in Lebensmitteln zu verhindern, insbesondere bei Produkten wie Salatdressings und Soßen.
3.    Glutenfrei und vegan: Da Xanthan aus Bakterienkulturen hergestellt wird, ist es glutenfrei und vegan. Deshalb wird es häufig in glutenfreien Backwaren und veganen Produkten als Ersatz für Gluten oder Gelatine verwendet.
4.    Schaumbildung: In einigen Anwendungen kann Xanthan dazu beitragen, einen stabilen Schaum zu erzeugen, z.B. in bestimmten Getränken wie Bier.
5.    Temperaturstabilität: Xanthan ist relativ stabil bei einer Vielzahl von Temperaturen und pH-Werten, was es zu einem vielseitigen Zusatzstoff für verschiedene Lebensmittel macht.

Hat Xanthan wertvolle Inhaltsstoffe?

Xanthan ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der hauptsächlich für seine funktionellen Eigenschaften als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Lebensmitteln verwendet wird. Es enthält keine nennenswerten Nährstoffe oder wertvollen Inhaltsstoffe, die für den menschlichen Körper von Bedeutung sind.
Xanthan wird durch die Fermentation von Kohlenhydraten mit speziellen Bakterien hergestellt und hat in erster Linie technologische Funktionen in Lebensmitteln. Es ist bekannt für seine Fähigkeit, die Viskosität von Flüssigkeiten zu erhöhen und ihnen eine glatte, gleichmäßige Textur zu verleihen. Daher wird es in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um die Qualität zu verbessern, insbesondere in glutenfreien, veganen und fettarmen Produkten.

Die bekannte Mynatura Qualität

Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.

 

Inhalt
Nettofüllmenge: 1 kg
Lagerungshinweis
Kühl, trocken, dunkel und geschlossen lagern (8°C bis max. 20°C). Nach Anbruch innerhalb von 3 Monaten verzehren.
Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung verwendet werden. Dieses Produkt ist außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern zu lagern. Für Schwangere und Kinder nicht geeignet. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden, ein übermäßiger Verzehr kann eine Gesundheitsgefahr darstellen. Um eine positive Wirkung zu erzielen sollte man sich an die angegebene Verzehrsempfehlung halten.

Ursprungsland:
Deutschland

Hersteller:
Sportbedarf Jeske Christian Jeske An der alten Bergschule 16 46569 Hünxe

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Xanthan Gum (E415) Kann Spuren von Erdnuss, Schalenfrüchte und Sesam enthalten.

Xanthan Gum (E415)

Kann Spuren von Erdnuss,
Schalenfrüchte und Sesam enthalten.

  Nährwertangaben pro 100g Brennwert 1339...

 

Nährwertangaben

pro 100g

Brennwert

1339

kJ

320 kcal

 

Fett

0

g

 

 

  gesättigte Fettsäuren

0

g

 

 

Kohlenhydrate

0,1

g

 

 

  davon Zucker

0,1

g

 

 

Ballaststoffe

77,5

g

 

 

Eiweiß

0

g

 

 

Salz

0,1

g

 

 

 

 

 

Verwendung von Mynatura Xanthan: Als Bindemittel oder beim backen für eine bessere Elastizität...

Verwendung von Mynatura Xanthan:

Als Bindemittel oder beim backen für eine bessere Elastizität des Teigs.

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