Tasty Pott Pul Biber - extra scharf 250g Beutel

Tasty Pott Pul Biber extra scharf im wiederverschließbaren Beutel | Türkische Küche | Pikant | Gewürzmischung | Pulbiber

Was ist Pul Biber?

Pul Biber ist ein Gewürz, das auch als "Aleppo-Pfeffer" bekannt ist. Es handelt sich dabei um gemahlene getrocknete Chilischoten, die in der türkischen und nahöstlichen Küche häufig verwendet werden. Pul Biber ist bekannt für seinen milden bis mittleren Schärfegrad und sein fruchtiges Aroma, das ihm eine einzigartige Note verleiht. Der Name "Pul Biber" bedeutet übersetzt "Pulverpfeffer" oder "gemahlener Pfeffer".
Oft wird daraus auch eine Mischung mit anderen passenden Gewürzen gemacht. In dieser Variante hier haben wir zum Beispiel noch Paprika hinzugefügt und statt Chilipulver, Chiliflocken verwendet.

Merkmale von Pul Biber:

•    Schärfe: Pul Biber hat einen milden bis mittleren Schärfegrad, der je nach Sorte variieren kann. Im Vergleich zu Cayennepfeffer ist Pul Biber oft weniger scharf.
•    Aroma: Dieses Gewürz hat ein fruchtiges Aroma, das es von anderen Chilisorten unterscheidet. Es kann sowohl süßlich als auch würzig sein, mit einem Hauch von Zitrusnoten.
•    Farbe: Die Farbe von Pul Biber variiert von einem leuchtenden Orange bis zu einem tiefen Rot, abhängig von der Sorte der verwendeten Chilischoten.
•    Konsistenz: Pul Biber ist gemahlen und hat eine feine Konsistenz ähnlich wie Paprikapulver.

Wofür verwendet man Pul Biber?

- Gewürzmischungen: Pul Biber wird häufig als Bestandteil von Gewürzmischungen verwendet, um verschiedenen Gerichten eine angenehme Schärfe und Würze zu verleihen. Es kann mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitrone kombiniert werden.
- Fleischgerichte: Es eignet sich gut für die Würzung von Fleischgerichten wie Kebabs, Grillhähnchen oder Lammgerichten. Streuen Sie einfach etwas Pul Biber über das Fleisch, bevor Sie es kochen oder grillen.
- Gemüse: Pul Biber ist auch eine großartige Ergänzung für gegrilltes oder gebratenes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen. Es verleiht ihnen eine würzige Note.
- Salate: Sie können Pul Biber über Salate streuen, um ihnen einen Hauch von Schärfe und zusätzlichem Geschmack zu geben. Besonders gut passt es zu Tomatensalaten oder Gurkensalaten.
- Dips und Saucen: Fügen Sie Pul Biber zu Dips und Saucen hinzu, um ihnen eine angenehme Schärfe zu verleihen. Zum Beispiel zu Hummus, Joghurtsauce oder Tomatensauce.
- Pizza: Pul Biber ist eine beliebte Ergänzung für Pizza. Streuen Sie es über Ihre Pizza, um ihr einen würzigen und aromatischen Kick zu geben.
- Eiergerichte: Verwenden Sie Pul Biber, um Rührei, Omeletts oder Shakshuka (eine würzige Eierpfanne) zu würzen.

Pul Biber extra scharf von Tasty Pott

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