Mynatura Bio Milchreis - rund - 1Kg

Mynatura Bio Milchreis | Naturprodukt | Rundkornreis  | Vegane Küche

Was ist Milchreis?

"Milchreis Reis" ist keine spezifische Reissorte, sondern bezieht sich auf die Art des Reises, der für die Zubereitung von Milchreis verwendet wird. Für Milchreis wird in der Regel ein bestimmter Reistyp mit einem hohen Stärkegehalt und einer guten Fähigkeit zur Wasseraufnahme bevorzugt, um die cremige Konsistenz des Gerichts zu erreichen.

Hier sind einige der Reissorten, die häufig für die Zubereitung von Milchreis verwendet werden:
1.    Milchreis (auch Rundkornreis genannt): Es gibt spezielle Reissorten, die als "Milchreis" oder "Rundkornreis" bezeichnet werden. Arborio-Reis ist eine beliebte Variante und wird oft für die Zubereitung von Milchreis verwendet. Dieser Reis hat einen hohen Stärkegehalt und gibt beim Kochen eine cremige Textur ab.
2.    Jasminreis: Jasminreis ist ein duftender Langkornreis, der in einigen Regionen für Milchreis verwendet wird. Er hat eine leicht klebrige Textur und kann eine angenehme Duftnote verleihen.
3.    Basmatireis: Ähnlich wie Jasminreis kann auch Basmatireis, ein aromatischer Langkornreis, für die Zubereitung von Milchreis verwendet werden. Er hat eine lockere Konsistenz und einen charakteristischen Duft.

Welche wertvollen Nährstoffe liefert Milchreis?

Der Nährwert von Milchreis hängt im Wesentlichen von der Art des verwendeten Reises sowie den Zusätzen wie Milch und Zucker ab. Im Allgemeinen enthält Reis, insbesondere Vollkornreis, einige wertvolle Nährstoffe, wenn er als Hauptbestandteil einer Mahlzeit konsumiert wird. Hier sind einige der Nährstoffe, die im Reis enthalten sein können:

• Kohlenhydrate: Reis ist eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die eine wichtige Energiequelle für den Körper darstellen.
• Ballaststoffe: Insbesondere Vollkornreis enthält Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und dazu beitragen können, einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
• Proteine: Reis enthält Proteine, aber der Proteingehalt kann je nach Reissorte variieren. Vollkornreis enthält in der Regel mehr Proteine als weißer Reis.
• B-Vitamine: Reis liefert verschiedene B-Vitamine, darunter B1 (Thiamin), B3 (Niacin) und B6 (Pyridoxin). Diese Vitamine spielen eine Rolle im Energiestoffwechsel und der Funktion des Nervensystems.
• Mineralien: Reis enthält Mineralien wie Magnesium, Phosphor und Mangan. Magnesium ist wichtig für die Muskelfunktion, Phosphor für die Knochengesundheit und Mangan für verschiedene Stoffwechselprozesse.

Es ist wichtig zu beachten, dass Milchreis, der in Milch gekocht wird und häufig Zucker und andere Zutaten enthält, zusätzliche Nährstoffe und Kalorien liefern kann. Die Milch in Milchreis kann eine gute Quelle für Kalzium, Vitamin D und Proteine sein.

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Mynatura Rezept für Milchreis

Zutaten:

•    Rundkornreis (z.B. Mynatura Bio Milchreis)
•    Milch
•    Zucker (optional, je nach Geschmack)
•    Vanilleextrakt oder Zimt (optional)
•    Eine Prise Salz

Anleitung:

1.    Den Reis gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2.    In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Den Reis etwa 5 Minuten kochen, dann abgießen.
3.    In einem anderen Topf die Milch zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen.
4.    Den abgegossenen Reis zur Milch geben und die Hitze reduzieren. Den Reis auf niedriger Stufe köcheln lassen und regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
5.    Nach und nach Zucker hinzufügen, je nach gewünschter Süße. Vanilleextrakt oder Zimt können ebenfalls hinzugefügt werden, um dem Milchreis zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
6.    Den Milchreis solange köcheln lassen, bis der Reis weich und die Mischung cremig ist. Dies dauert normalerweise etwa 20-30 Minuten.
7.    Den Milchreis vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen, bevor er serviert wird.